Brunello Capanne Ricci

ESPOSIZIONE: Sud
ALTITUDINE: da 300-350 metri
Data della vendemmia: metà ottobre
VINIFICAZIONE: 10-12 giorni di fermentazione e circa 10-12 giorni di macerazione della pelle
INVECCHIAMENTO: 24 mesi in botti di diverse dimensioni di rovere e più di 4 mesi di affinamento in bottiglia
UVE: 100% Sangiovese

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Caratteristiche organolettiche:
COLORE: colore rosso rubino con lievi riflessi granati
PROFUMO: intenso, morbido e speziato
SAPORE: secco con una grande struttura, aromatico con una lunga persistenza
Invecchia bene per: 10-15 anni
ABBINAMENTI: arrosti, carni alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati

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