Brunello Caparzo

30,00

  • UVE: Sangiovese 100%
  • FERMENTAZIONE: Tradizionale
  • INVECCHIAMENTO: 4 anni (minimo 2 anni nelle botti di rovere)
  • AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia
  • ALCOOL IN VOLUME: 13,00/14,00%
  • CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 20 anni e più
  • PRIMO ANNO PRODUZIONE: 1972
  • ANNATA: 2010
  • Colore: Rosso rubino
  • Fragranza: Caratteristico / marasca / viola / note balsamiche
  • Palato: Agile / appagante / fruttato / pronto

6 disponibili

Un Brunello che fa della godibilità il proprio asso nella manica.

Prodotto con uve provenienti da quattro vigneti che differiscono per altitudine ed esposizione; vinificato secondo tradizione e posto a maturare per 3 anni in botti di rovere Slavonia e rovere francese.

Il bouquet è classico e si esprime con eleganza: marasca, viola e terra bagnata in primo luogo, seguite da un rinfrescante spunto mentolato. All’ assaggio è pieno di grazia, succoso, fruttato e di ottima bevibilità.

Abbinamenti Gastronomici:

Coda alla vaccinara / cinghiale in umido / brasato / faraona farcita

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