Le cupole

Età del vigneto: 22-24 anni

Superficie: 1.5 ettari

Densità impianto: 10.000 piante per ettaro

Altitudine: 450 – 600 m s.l.m.

Resa per ettaro: 50 quintali per ettaro

Fertilizzazione: Letame di pecora

Trattamenti: Argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo

Vinificazione: Fermentazione per 12 giorni in vasche d’acciaio

Invecchiamento: 8 mesi in barriques di rovere francese di 1-3 anni; 11 mesi in vasche di cemento

Produzione: 55.500 bottiglie

Le Cupole è il fratello minore di Tenuta di Trinoro, ottenuto da un assemblaggio delle stesse uve di Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, da vigne più giovani e su terreni più profondi. La prima vendemmia è stata ottenuta nel 1995 e da allora è diventato un classico tra i super-tuscan più accessibili.

La fermentazione avviene in tini di acciaio, l’affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio e l’assemblaggio finale in vasche di cemento. Ricco, dal frutto intenso, con tannini morbidi e note balsamiche al naso. Molto piacevole e accessibile da subito.


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