Le Macchiole Bolgheri Rosso è l’ultimo nato dei nostri vini, nel 2004. Un progetto ben definito fin dalla vigna: l’uva utilizzata per produrlo viene da una serie di parcelle, prevalentemente appartenenti ai vigneti più giovani, precisamente individuate. La vendemmia, la vinificazione e l’affinamento sono stati pensati per produrre un Bolgheri doc che nasce nel solco della tradizione del taglio bordolese tipico della nostra zona, ma si mostra con tratti originali e distintivi. Un vino fresco, complesso ma facilmente apprezzabile, perfetto per la tavola ed eclettico negli abbinamenti. Un vero e proprio biglietto da visita per l’azienda, che ci contraddistingue e mostra la nostra personale interpretazione del terroir bolgherese
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Le Macchiole Bolgheri
Le Macchiole Bolgheri Rosso DOC
Primo anno di produzione: 2004
Varietà: Merlot, Cabernet e Syrah
Vigneti: Vignone 1999, Puntone 1993, Casa Nuova 2002, Madonnina 2002
Sistema di allevamento: Cordone speronato doppio e guyot
Produzione per pianta: 1000 gr per pianta
Vendemmia: Terza settimana di Agosto, metà Settembre
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in acciaio per 15 gg
Affinamento: 11 mesi, 80% in barriques di 2 ̊ e 3° passaggio, 20% cemento
