Matarocchio IGT

Classificazione: Toscana IGT

Uvaggio: 100% Cabernet Franc

 

 

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Classificazione: Toscana IGT Uvaggio: 100% Cabernet Franc Clima: La stagione 2009 è cominciata con un inverno ed un inizio primavera piuttosto freschi e piovosi. Il germogliamento è avvenuto nella prima settimana di aprile, come nella norma. Maggio, contrariamente al solito, è stato privo di piogge e con temperature decisamente sopra la media mentre giugno è stato più fresco e con delle precipitazioni che hanno riequilibrato lo sviluppo vegetativo delle viti, dandogli il vigore necessario per far crescere senza stress i nuovi grappoli e le foglie. L’estate è stata particolarmente calda e quasi priva di precipitazioni. Le alte temperature accompagnate anche dal vento caldo di scirocco che sono perdurate fino ai primi di settembre, hanno portato ad una accelerazione nella maturazione delle uve più precoci quali il Merlot, mentre il Cabernet Franc ne ha risentito meno perché di buccia più resistente e di maturazione più tardiva. A metà settembre dopo due giorni di pioggia le temperature si sono abbassate nettamente scendendo addirittura sotto le medie stagionali. Questo ha giovato alle varietà più tardive e quindi anche al Cabernet Franc che hanno potuto completare la maturazione più lentamente, riuscendo a raggiungere grande complessità e a mantenere fragranza aromati


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