Montevertine

Uvaggio: Sangiovese 90% – Canaiolo – Colorino

Resa vino/ha: hl 45
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 21 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 17-18°
Da abbinare a: salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido.
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Montevertine
Prodotto con uve Sangioveto, Canaiolo e Colorino, viene affinato per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.

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