Rosso rubino impenetrabile, al naso esprime profonde note di frutti rossi, ribes e more che si fondono con aromi speziati di chiodi di garofano e cannella. Una traccia vanigliata apre ad un assaggio rotondo e vellutato, la cui trama tannica è ben sostenuta da una certa freschezza. Di rara complessità, chiude con un finale praticamente infinito per persistenza.
ABBINAMENTI
Ottimo a tutto pasto, il “Saffredi” trova la sua massima espressione nell’abbinamento con grandi piatti di carni pregiate e cacciagione.
