Vernaccia San Gimignano DOCG Riserva La Ginestra

15,00

  • Tipologia: Vino Bianco
  • Classificazione: D.O.C.G.
  • Azienda: Signano
  • Regione: Toscana
  • Vitigno: 100% Vernaccia
  • Formato: 750 ml
  • Categoria: Vernaccia Di San Gimignano
  • Grado alcolico: 13%
  • Abbinamenti: Astice alla marinara
  • Temperatura di servizio: 6-8°C

La Riserva, dopo la pressatura soffice e l’aggiunta di lieviti selezionati, viene trasferita al terzo giorno di fermentazione in botti di rovere francese, dove rimane per completare il processo di fermentazione e per i successivi 12 mesi. In questo periodo di affinamento vengono costantemente eseguiti dei batonnage.

Colore giallo oro con riflessi verdognoli. Buon Profumo intenso, con sentori minerali, fiori bianchi e frutti, mela verde, pesca e gelsomino e vaniglia con finale di mandorla amara. Palato fresco e sapido, è delicata con forti note minerali.

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