Il Brunello di Montalcino Caprili è espressione di un territorio sempre in crescita in termini qualitativi.
Matura per tre anni in botte di rovere di Slavonia e affina successivamente in bottiglia per almeno quattro mesi.
Di colore rosso rubino intenso tendente al granato, con profumi di frutti rossi di bosco, e un tocco di speziato resinato.
Sapore di grande equilibrio, con tannini ben amalgamati nella struttura.
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Brunello Caprili
- Denominazione: Brunello di Montalcino D.O.C.G.
- Varietà: Sangiovese Grosso
- Vigneti: 4 di cui 3 contigui vicino al centro aziendale.
- Fermentazione: spontanea termocondizionata in acciaio per massimo tre settimane.
- Maturazione: 36 mesi in botti grandi di rovere di Savoia seguiti da 4 mesi in bottiglia.
- Caratteristiche: Morbido e meno tannico della Riserva il Brunello ha colore intenso, profumi ampi con note di frutti rossi di bosco. Al palato dona un corpo di grande equilibrio con tannini ben amalgamati nella struttura, che assicura eleganza e longevità.
