Colli Toscana Centrale IGT
appellativo
Colli Toscana Centrale IGT
Uva
Pinot Nero
vigneti
Case Via con esposizione sud-ovest
Densità
4.000 e 6.000 ceppi per ettaro
sistema di allevamento
Guyot
Fermentazione e macerazione
In tini coniche di legno indigeno
lieviti per 2 settimane
Invecchiamento
In botti di Troncais per 12 mesi
Produzione media in bottiglia:
4.000
