La Poja Allegrini

Caratteristiche dell’annata L’annata del 2009 si caratterizza principalmente per le fasi fenologiche anticipate rispetto agli anni precedenti. Riguardo al clima, le abbondanti riserve idriche accumulate in inverno hanno compensato le elevate temperature e la scarsità di precipitazioni dell’estate. In tutto il mese di settembre si sono registrate condizioni climatiche buone, con scarsa piovosità e notevole escursione termica tra il giorno e la notte. Questo, senza dubbio, ha permesso alle uve di completare la maturazione fenolica, che è risultata di ottimo livello. Le quantità prodotte sono rientrate nella norma con un leggero calo rispetto agli anni passati. I vini di fresca vinificazione si caratterizzano per un buon equilibro globale, con un tenore zuccherino nella norma. Note degustative La sommità del colle della Grola presenta un piccolissimo altipiano di meno di tre ettari abbagliante per il candore delle pietre calcaree, piantato interamente a corvina fina dalla fine degli anni settanta. La viticoltura altamente qualitativa consegna alla cantina uve di grande personalità e dalla perfetta maturazione. Dopo oltre quattro anni di affinamento il vino si presenta straordinariamente fresco e croccante, ampio negli aromi di frutto, spezie ed erbe officinali, di grande corpo e beva succosa e lunga. Gastronomia La Poja è ideale per accompagnare arrosti di carne rossa e selvaggina. Ottimo se accostato a formaggi stagionati non piccanti, s’incontra magistralmente con piatti a base di tartufo bianco e nero. Si consiglia di servire a 18°C e di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo