Denominazione
Indicazione Geografica Tipica Toscana.
Vitigno
100% Cabernet Sauvignon.
Zona di produzione
Le uve provengono dal vigneto Rancia Piccola e Poggiolo, il primo chiamato anche del Maestro Raro, adiacente e di caratteristiche simili a quello di Rancia.
Ceppi per ettaro
5400.
Forma di allevamento
Guyot semplice con un massimo di 5-8 gemme per ceppo.
Raccolta
Solo manuale.
Età vigneti
Dalla metà degli anni ’80 sono state condotte indagini approfondite sui terreni della proprietà per individuare i cloni più idonei e realizzare innesti e reimpianti, avvenuti tra il 1990 e i primi anni 2000.
