Brunello Vigna Quercione Riserva

UVAGGIO Brunello (clone di Sangiovese) 100% VENDEMMIA 7 ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Macerazione per 25 giorni ad una temperatura di 30° C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 500 lt (tonneaux) per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 36 mesi.

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE 6.000

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C

ALCOOL 16 % Vol. ACIDITÀ TOTALE 6 g/l

POSSIBILITÀ INVECCHIAMENTO Oltre 20 an

TIPOLOGIA Brunello di Montalcino Riserva Docg

UBICAZIONE VIGNETI Il Quercione nella tenuta di Campogiovanni (Montalcino- Siena)

ALTITUDINE 250 m. (slm)

ESPOSIZIONE sud ESTENSIONE VIGNETO 2,5 Ha ANNO DI IMPIANTO 1983

CARATTERISTICHE DEL TERRENO Medio impasto con componente argillosa prevalente su limo e sabbia, riposanti su basi di arenarie e di marne calcaree SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato

 


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