E’ il vino pensato e voluto da Vittorio Fiore dopo lunghi anni di studio e di esperienze, che nasce da un binomio di straordinario valore: il Sangiovese e le vigne di Ruffoli. Il risultato di questo binomio – le uve che si raccolgono dalla vigna del Carbonaione – viene poi elaborato con passione e particolare cura da Vittorio e dal figlio Jurij, fino ad ottenerne un vino di grande potenza ed eleganza, capace di esprimere in tutta la sua ricchezza il terroir nel quale nasce.
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Carbonaione
- Denominazione: Toscana IGT
- Uvaggi: Sangiovese di Lamole
- Affinamento: 14 mesi in tonneaux da 350 litri, si affina in bottiglia 6 mesi, minimo
- Riconoscimenti: Podere Poggio Scalette – Carbonaione 2012 ml. 75
- Alcol: 13 %
- Annata: 1998 1999 2000 2003 2005 2008 2009
