Uva
Sangiovese
vigneti
Vari vigneti all’interno della proprietà
Densità
3.500 e 6.000 viti per ettaro
sistema di allevamento
Guyot
Fermentazione e macerazione
In vasche a temperatura controllata con
lieviti indigeni per almeno 2 settimane
Invecchiamento
In Troncais e Allier botti per 18 mesi
Produzione media in bottiglia:
170.000