Il vino Grattamacco nasce da una fermentazione in tini di legno e prosegue con l’invecchiamento per 18 mesi in barrique mentre l’affinamento si ottiene in bottiglia per un periodo di 12 mesi. Questo processo di produzione rende il Grattamacco un vino rosso superiore dal gusto voluminoso capace di donare un sentore di freschezza allo stesso tempo. Grazie al profumo di frutti rossi con accenni balsamici, il Grattamacco Bolgheri DOC è ideale da abbinare con piatti a base di selvaggina, cacciagione ed anche a piatti di formaggi a pasta dura di media stagionatura.
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Grattamacco
- Produttore: Colle Massari
- Prodotto: Grattamacco
- Classificazione: Rosso Superiore Bolgheri DOC
- Denominazione: DOC
- Annata: 1999-2000-2005-2008 -2010-2019
- Tipologia: vino Vino rosso
- Provenienza: Italia
- Regione:Toscana
- Comune di produzione: Castagneto Carducci
- Varietà uve: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
