Prodotto da uve Merlot 100%, provenienti da zone dei nostri vigneti particolarmente adatte alle caratteristiche del vitigno, raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini.
Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi.
Una volta imbottigliato, senza filtraggio, affina ulteriori 6 mesi in vetro.